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介绍基本食材后↑↑⊙,卢市长随即化身妈妈主厨∴,亲自挽袖下厨?□,首先在汤锅放入约1/4锅的水量﹡,水滚后放入五种蔬菜和川烫过的牛肋条π⊙,再加入适量酱油☆┊,煮滚后再加入酱油膏染色﹡♂,以筷子轻轻搅拌◇┊♂,让食材均匀上色♀,起锅后加上一点绿花椰菜或芹菜摆盘△﹡□,或淋上白面条一起吃┊↑π,健康又清爽﹡♂。

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「肉软软的┊◇,但不会太咸┊△!」小朋友边试吃边点头♂,一口接一口;卢市长指出♀,炖牛肉料理方式很多种?,但其实只要苹果、洋葱、番茄、白萝卜、红萝卜等天然五蔬果?,及主角「牛肋条」即可□〇,不需葱薑蒜或中药包等辛香料♂∴,就可熬出美味汤汁?,让家人吃得更健康┊⌒。她特别叮咛⊙♂,食材都要切大块□,吃起来才豪迈、过瘾〇▽▽,长时间炖煮也不会糊在一起﹡□。

▲▼卢秀燕亲自示范烹煮家传私房菜「五福临门炖牛肋」 π。(图/台中市政府提供)

▲卢秀燕亲授家传私房菜「五福临门炖牛肋」〇π,向市民拜年 ⊿〇?。(图/台中市政府提供)

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卢秀燕说〇∵,她从小在母亲烹饪时﹡?∵,便在旁学习☆,但难以仿制出「妈妈的味道」?,如今母亲身体欠安⌒,不再下厨⊙∵﹡,卢家每年围炉必吃的这道料理□π,也由卢市长接手传承∟π,但家里的孩子总说「跟奶奶的味道不一样π♀▽!」原来有些味道⌒﹡♀,有些人┊♂,永远无法被取代;卢市长说﹡,就算用一样的步骤∴,也端不出一样的美味□,这道「五福临门炖牛肋」也成为卢家餐桌上最被怀念的美味故事π﹡♀。

▲卢秀燕称五福临门炖牛肋是她母亲的独家食谱↑,边料理边道出感人故事 ♂。(图/台中市政府提供)

记者李忠宪/台中报导除夕围炉团圆▽↑,家家都有拿手好年菜△♀⊙,台中市长卢秀燕也公开自己特别的家传私房菜「五福临门炖牛肋」∟♂,并亲自示范∵。作法简单∵,将五种蔬果与牛肋条一块炖⊙,加上一点点酱油与酱油膏提味⊿,就是一道「母亲的醍醐味」☆☆,也是卢家人年年团聚必吃的年菜∵♂,蔬果的自然鲜甜┊,让家人一口接一口┊▽♂。

台中市长卢秀燕日前亲自下厨做年菜△,在市府型男交通局长叶昭甫、法制局长李善植及台中城市吉祥物「虎妈」担任小帮厨下∵〇,炖煮一道家传美味料理「五福临门炖牛肋」∟┊,并邀请3位可爱的小朋友品嚐〇□,新闻局长黄国玮也应景扮成财神爷♂□,逗趣模样让现场欢乐连连□⊿〇。

烹煮过程中◇↑,卢市长也首度公开藏在这道菜中的感人故事?,原来这道「五福临门炖牛肋」是母亲的独家食谱∴♂⌒,文火慢炖出「市长最爱的那一味」﹡,也是亲朋好友、左邻右舍争相预约品尝的「卢家招牌」﹡↑。

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